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Composición nutricional de la Espirulina

para adelgazar

Hemos visto como la espirulina org√°nica (spirulina maxima) es considerada un gran suplemento nutricional gracias a los distintos macronutrientes presentes en cada dosis.

En este articulo ya hemos visto como tomar de forma correcta la espirulina. Ahora es momento de centrarnos en la composición de los distintos nutrientes presentes en la spirulina.

¬ŅDe qu√© se compone la Espirulina?

A grandes rasgos podemos identificar 3 grandes grupos donde la espirulina destaca.

  • Prote√≠nas: ya hemos hablado de la gran cantidad de prote√≠nas que la espirulina aporta en cada dosis. En valores medios podemos considerar que un 57% de la composici√≥n de la espirulina corresponde a prote√≠nas.
  • Gl√ļcidos: est√°n presentes entre un 8 y 14%. Sobretodo en forma de polisac√°ridos.
  • L√≠pidos: en el entorno a un 6%, variable, tanto en cantidad como en la composici√≥n en funci√≥n de las condiciones de cultivo, principalmente luz y nitr√≥geno

Tabla de nutrientes de la espirulina

Aquí te mostramos los principales nutrientes que componen a la espirulina. Recuerda que los valores están calculados para una dosis de 100 gramos, y con un aporte calórico de 290 kcal.

Nutriente Valor nutricional cada 100 g
Carbohidratos 23.9 g
Grasas 5.38 g
Proteínas 57.47 g
Agua 4.68
Retinol (vit. A) 29 őľg
Tiamina (vit. B1) 2.38 mg
Riboflavina (vit. B2) 3.67 mg
Niacina (vit. B3) 12.82 mg
√Ācido pantot√©nico (vit. B5) 3.48 mg
Vitamina B6 0.364 mg
Vitamina E 5 mg
Calcio 120 mg
Hierro 28.5 mg
Magnesio 195 mg
Manganeso 1.900 mg
Fósforo 118 mg
Potasio 1363 mg
Sodio 1048 mg