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Composici├│n nutricional de la Espirulina

para adelgazar

Hemos visto como la espirulina orgánica (spirulina maxima) es considerada un gran suplemento nutricional gracias a los distintos macronutrientes presentes en cada dosis.

En este articulo ya hemos visto como tomar de forma correcta la espirulina. Ahora es momento de centrarnos en la composici├│n de los distintos nutrientes presentes en la spirulina.

┬┐De qu├ę se compone la Espirulina?

A grandes rasgos podemos identificar 3 grandes grupos donde la espirulina destaca.

  • Prote├şnas: ya hemos hablado de la gran cantidad de prote├şnas que la espirulina aporta en cada dosis. En valores medios podemos considerar que un 57% de la composici├│n de la espirulina corresponde a prote├şnas.
  • Gl├║cidos: est├ín presentes entre un 8 y 14%. Sobretodo en forma de polisac├íridos.
  • L├şpidos: en el entorno a un 6%, variable, tanto en cantidad como en la composici├│n en funci├│n de las condiciones de cultivo, principalmente luz y nitr├│geno

Tabla de nutrientes de la espirulina

Aqu├ş te mostramos los principales nutrientes que componen a la espirulina. Recuerda que los valores est├ín calculados para una dosis de 100 gramos, y con un aporte cal├│rico de 290 kcal.

Nutriente Valor nutricional cada 100 g
Carbohidratos 23.9 g
Grasas 5.38 g
Prote├şnas 57.47 g
Agua 4.68
Retinol (vit. A) 29 ╬╝g
Tiamina (vit. B1) 2.38 mg
Riboflavina (vit. B2) 3.67 mg
Niacina (vit. B3) 12.82 mg
├ücido pantot├ęnico (vit. B5) 3.48 mg
Vitamina B6 0.364 mg
Vitamina E 5 mg
Calcio 120 mg
Hierro 28.5 mg
Magnesio 195 mg
Manganeso 1.900 mg
F├│sforo 118 mg
Potasio 1363 mg
Sodio 1048 mg